Varietà domesticate

Naga morich. L’indiano piccantissimo

Ha battuto l’Habanero
“principe” dei peperoncini

Un Capsicum chinense originario della regione di Nagaland ed Assam in India è un peperoncino fra i più piccanti del mondo, conosciuto anche come Naga king. Scoperto nel 2000 ha messo in crisi e battuto l’Habanero considerato il “Principe dei peperoncini piccanti”. Secondo alcuni studiosi deriva proprio dall’Habanero. Appartengono alla stessa varietà il Dorset naga, il Bhut jolokia, tutti coltivati in India. Poco usato in cucina per la sua elevata piccantezza. Nel 2006 viene certificata ufficialmente la sua piccantezza superiore a quella dell’Habanero, pari a 970.000 SHU.

 

Naga Morich - Capsicum Chinense

Capsicum annuum

Capsicum baccatum

Capsicum chinense

Capsicum frutescens

Capsicum pubescens