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Piattipic/A Napoli con le linguine alla puttanesca

Napoli contende a Roma le origini delle linguine alla puttanesca che oggi sono presenti in quasi tutte le regioni d’Italia.

Tempo di carciofi, tempo di Calabria. La proposta di questo sabato è una tortiera di carciofi abbondanti in questo periodo.

Questo sabato andiamo nella Puglia visto che proprio questo è il tempo dei lampascioni. Li chiamano anche lampagioni o cipollazze.

Ci portano nel cuore dell’Abruzzo contadino questi “Polipi in Purgatorio” che si accompagnano magnificamente con fette di pane ma possono