Piccante Tour/Patate lesse al peperoncino

Ancora un contorno. Ancora patate. Dopo il successo del contorno di Pasqua, a grande richiesta, un altro piatto semplice con le patate insaporite col peperoncino. Un’altra delizia molto semplice e facile da preparare. Con un ultimo consiglio: per questo piatto in mancanza dei peperoncini interi si può usare una manciata di peperoncino in polvere, Made in Italia!

Ingredienti

800 g di patate

2 peperoncini piccanti

Mezzo bicchiere di olio Evo

qb sale

q.b. sale

Preparazione

Lavare le patate e farle cuocere in abbondante acqua salata per 40 minuti. Scolarle, pelarle e tagliarle a fette alte meno centimetro. Metterle in una insalatiera e insaporirle col sale. In un padellino versare l’olio, unire i peperoncini spezzettati e soffriggere per un paio di minuti a fiamma media. Toglierle il condimento dal fuoco e versarlo sulle patate. Mescolare. Fare riposare per 5 minuti e servire.

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