Varietà domesticate

Una pianta assai prolifica con frutti piccantissimi

Una pianta
assai prolifica con
frutti piccantissimi

Un Capsicum chinense proveniente da Chaguanas nel Trinidad. Pare che un solo peperoncino sia sufficiente per rendere piccante sette pentole di stufato, da qui il suo nome 7 pot (7 pentole). La pianta raggiunge un’altezza di 160 cm, la sua coltivazione non presenta particolari problemi ed è molto prolifica. Il frutto ha forma irregolare, senza punta e dalla superficie ruvida e corrugata, il profumo è squisito così come il suo sapore, a patto che non si esageri. Insolitamente alta è la percentuale di tessuto placentare, una risposta al perché questo peperoncino è così scandalosamente piccante. Ne esistono più varietà, tra queste: Yellow, Jonah, Chocolate, InfinityWhite, Bubblegum, Douglah. In Trinidad è usato per realizzare vernici marine che impediscono l’attecchimento e la crescita di molluschi e crostacei sulle carene delle imbarcazioni e dai militari per la realizzazione di gas lacrimogeni. Piccantezza estrema, 700.000-850.000 SHU.

 

7 Pot - Capsicum Chinense

Capsicum annuum

Capsicum baccatum

Capsicum chinense

Capsicum frutescens

Capsicum pubescens