Varietà domesticate

Ubatuba cambuci. Due città brasiliane

Pianta molto
produttiva. frutti
penduli a forma
di campana.
Gusto fruttato,
odore intenso.
Poco piccanti

Pianta incantevole e rara, appartiene ai Capsicum baccatum var. umbilicatum. Originaria della zona settentrionale del Sud America, Perù e Bolivia, Brasile, pare sia stato portato in Europa dai portoghesi. Prende nome da due città Ubatuba e Cambuci, la prima a San Paolo, la seconda a Rio de Janeiro. Conosciuto anche come Balloon, Pimenta cambuci, Campane, Peri peri, Aji flor, Christmas bell, Orchid. E’ molto simile al Bishop crown con cui spesso viene confuso, ma è meno piccante. La pianta è molto produttiva. Ha portamento ad arbusto, oltrepassa l’altezza di circa 1 mt e la larghezza di 70 cm. Ha una chioma folta di foglie di colore verde smeraldo, lisce con forma allungata. Fiori bianchi con cinque o sette petali, che a volte sono sfumati di giallo o di verde, gli stami sono gialli. Produce frutti di portamento pendulo, a forma di campana, che raggiungono una lunghezza media di 4 cm. Hanno una colorazione iniziale verde ed una volta maturi divengono rossi, arancio, giallo, in alcuni casi anche viola. Per il suo gusto fruttato è buono da usare fresco nelle insalate, in primi piatti o in pietanze a base di carne, ma la sua particolare forma lo rende adatto come peperoncino ornamentale. Hanno un odore molto intenso. Piccantezza mite, 500-1.000 SHU.

 

Ubatuba Cambuci - Capsicum Chinense

Capsicum annuum

Capsicum baccatum

Capsicum chinense

Capsicum frutescens

Capsicum pubescens