Varietà domesticate

Fatalii. Piccante come un Habanero

Pianta coltivata nelle
regioni centro africane.
Bacche piccanti
utilizzate per le salse

La pianta cresce imponente raggiungendo facilmente in piena terra l’altezza di 1,8 mt. Specie Capsicum chinense appartenente alle varietà degli Habanero. Originaria dei Caraibi, è stato importato in Africa e coltivato nelle regioni dell’Africa Centrale. Caratterizzato da una maturazione tardiva, il frutto acerbo è di colore verde, a maturità vira al giallo. Ha una forma oblunga, più sottile all’apice, in media di 8,5 cm di lunghezza e 2,5 cm di diametro alla base. Ha un profumo intenso e un gusto di agrumi e frutta esotica. È usato in moltissime salse e per accompagnare i tipici piatti di pesce locali. Ne esistono tre varietà, sostanzialmente simili, ma di colore diverso. Oltre alla classica varietà Yellow,  di colore giallo, c’è quella Orange di colore arancio, quella Red, di colore rosso e quella Chocolat, color cioccolato. Piccantezza piuttosto alta, 125.000-400.000 SHU.

 

Fatalii - Capsicum Chinense

Capsicum annuum

Capsicum baccatum

Capsicum chinense

Capsicum frutescens

Capsicum pubescens