Varietà domesticate

Bishop’s crown. Cappello del Vescovo

Un peperoncino
carnoso, croccante
e molto profumato

Un Capsicum baccatum var. umbilicatum proveniente dalle Barbados. La forma particolarissima del frutto gli ha conferito il nominativo di Bishop’s crown, ossia “Cappello del Vescovo”. E’ abbastanza diffuso in Italia come pianta ornamentale. Raggiunge dimensioni ragguardevoli. In vaso può oltrepassare i 160 cm, oltre 250 cm in piena terra. Produttività notevole. Frutto lungo 2-3 cm e largo 5-6 cm, di colore rosso. I suoi aromi lo rendono particolarmente indicato per il consumo fresco, ad esempio in insalata. Non è descrivibile la piacevole sensazione che si ha nel degustarli. Peperoncino carnoso, croccante e squisito dal sapore fruttato. Piccantezza moderata, 5.000-15.000 SHU.

 

Bishop's Crown - Capsicum Chinense

Capsicum annuum

Capsicum baccatum

Capsicum chinense

Capsicum frutescens

Capsicum pubescens