Varietà domesticate

Aji omnicolor. Un Aji con mille colori

Una straordinaria
pianta decorativa
con frutti adatti
alla preparazione
di salse

Originaria del Perù, appartiene alla specie Capsicum baccatum ed è un Aji piuttosto particolare per la varietà dei suoi colori. Straordinariamente decorativa, la pianta è cespugliosa e, a differenza della maggior parte degli Aji, non supera l’altezza di 60 cm circa in condizioni ottimali. Ha una protezione naturale contro i raggi UV. Durante la maturazione il frutto multicolore passa dal un giallo pallido al viola per poi virare sull’arancione e infine sul rosso. Produce molti frutti edibili di forma conica lunghi 5-7 cm che crescono in posizione eretta. Durante la fase di maturazione tendono a divenire penduli. Gradualmente succosi, sono adatti per la preparazione di salse ed insalate. Piccantezza bassa, 50.000 SHU.

 

7 Aji Omnicolor - Capsicum Chinense

Capsicum annuum

Capsicum baccatum

Capsicum chinense

Capsicum frutescens

Capsicum pubescens