Varietà domesticate

Ethiopian brown. Il Berberè dell’Etiopia

Frutti con buccia dura
con un leggero gonfiore
al centro. Poco piccanti

Un Capsicum annuum var. longum proveniente dall’Etiopia, denominato anche Berberè. La pianta, molto prolifica, si presenta come un alberello a sviluppo compatto. Oltrepassa il metro di altezza e raggiunge la larghezza di 60-90 cm. I frutti sono penduli, hanno la buccia dura, sono lunghi 15 cm e diametro di 3 cm. Hanno un leggero gonfiore al centro e maturando passano dal verde scuro al marrone rossiccio, rimangono sulla pianta per un lungo periodo. Hanno un buon aroma fruttato e sono prevalentemente utilizzati in polvere, una volta essiccati e macinati. Piccantezza bassa, 1.000-5.000 SHU.

 

Ethiopian Brown - Capsicum Annuum

Capsicum annuum

Capsicum baccatum

Capsicum chinense

Capsicum frutescens

Capsicum pubescens