ACCADEMIA

L’Accademia si propone di far conoscere
agli italiani il peperoncino,
la sua storia, la sua cultura. Promuove
lo studio e la ricerca sulla sua produzione,
sulle sue qualità e la sua utilizzazione
nel campo della gastronomia, della cosmesi,
della farmacologia e della medicina

PEPERONCINO

Arrivato con la scoperta dell’America,
il peperoncino, facilmente coltivabile ovunque,
si diffonde ben presto in tutta Europa.
A differenza di altre e costose spezie orientali
diventa subito una spezia
popolare e “democratica” meritando così
l’appellativo di droga dei poveri…

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