Tutta la cultura piccante

Accademia Italiana del peperoncino Onlus ©
Sede Nazionale: Via Benedetto Croce - 87023 Diamante (CS) 
Tel. 0985/81130 - Fax 0985/877721 
E-mail accademia@peperoncino.org

Ultimo aggiornamento 22 Marzo 2015
realizzato da: Antonello Truscelli
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Il peperoncino

a Buenos Aires


Inaugurata a Buenos Aires la delegazione dell’Accademia italiana del peperoncino. Delegata Irma Rizzuti e socio fondatore Julio Croci entrambi funzionari del governo della città di Buenos Aires.

La cerimonia di inaugurazione con la presentazione delle finalità dell’Accademia hanno avuto luogo nel ristorante “Il ballo del mattone”.

“Un’iniziativa, dice la nuova delegata, che ha lo scopo di rafforzare con la cultura del peperoncino i legami fra l’Argentina e la Calabria e mantenere viva fra i calabresi la memoria delle proprie radici e della propria identità”.

La delegazione di Buenos Aires è la seconda operante in Argentina. Da più di un anno è attiva la delegazione della città di Rosario della quale è responsabile Maria Lujan Rodriguez originaria di Maierà in provincia di Cosenza

News
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IPSE DIXIT, delegazione romana, sarà partner di due spettacoli teatrali a cui darà il solo sostegno della partecipazione:

1) il primo si svolgerà domenica prossima 22 febbraio al teatro comunale "Vittorio Gassman" di Castro dei Volsci (FR). Andrà in scena "Ricette piccanti" di Roberto D'Alessandro e Angela D'Onofrio. Si allega la locandina. Data la vicinanza  a Roma, Castro dei Volsci permette di approfittare per fare una gita "fuori porta" partendo già dal mattino per visitare il paese (molto carino), pranzare tutti insieme e vedere poi lo spettacolo alle 18,00;

 

2) il secondo si svolgerà il 9/10/11 aprile al teatro  San Luigi Guanella di Roma (zona piazzale Clodio). Andrà in scena "Dimmi  di Siwing" di Gigi Miseferi. Con Gigi Miseferi, Valentina Gemelli e la Band Larga. Si allega la locandina.

 

Tali iniziative saranno divulgate, dal nostro Ufficio Stampa, a tutti coloro che fanno parte della nostra mailing list, ai CRAL interessati e soprattutto agli Accademici che se presenti nelle zone limitrofe potranno partecipare agli eventi.

 

Vi ricordo che il 28 febbraio 2015 IPSE DIXIT compirà un anno. La celebrazione dell'evento è prevista per fine maggio in una location ancora da stabilire, ma tenetevi pronti perché sarà un evento ancor più grande di quello del 30 novembre scorso!!

Una Fiera che ha il buon sapore dell’antico e quello delle sane tradizioni che mai come in questo momento dovremmo rispolverare e prenderle come riferimento, strizzando l'occhio, nello stesso tempo, all'innovazione ed alle nuove tecnologie. In un periodo di debolezza di identità nazionale, la Fiera di Grottaferrata rappresenta un motivo valido di sentirsi italiani attraverso l’esposizione di prodotti che riportano il marchio “Made in Italy”.

Dall’artigianato all’enogastronomia, dalla cultura all’ambiente, nel corso della Fiera, si parlerà della rivalutazione del territorio e delle buone pratiche per arginare le ingerenze estere soprattutto in campo alimentare. La ricerca del benessere alimentare, appunto, sarà uno dei temi principali della manifestazione. Un Fiera che durerà 9 giorni nella quale i visitatori potranno muoversi liberamente e, soprattutto, gratuitamente, nessun biglietto da pagare! Una Fiera che dimostrerà una volta di più che in Italia c’è voglia di fare, di giungere ad un livello di vita migliore cominciando proprio dalla nostra cucina. Da segnalare, tra gli innumerevoli e colorati stand, quello dell’Accademia del Peperoncino, che sarà presente attraverso la sua Delegazione romana, IPSE DIXIT, che proprio qualche giorno fa ha spento la sua prima candelina coronando un anno di intensa attività. IPSE DIXIT sarà impegnata, nella giornata di apertura. con il suo presidente, Antonio Bartalotta, con il vicepresidente Antonio Francesco Ferro, nonché con tutti i Consiglieri.

Negli interventi previsti in programma, il Presidente di IPSE DIXIT, dott. Antonio Bartalotta, parlerà delle origini del peperoncino, di Wilbur Scoville, chimico-farmacista statunitense, inventore della "Scala di Scoville" con la quale si misura la piccantezza del peperoncino, cioè la quantità di capsaicina contenuta nello stesso, attraverso il S.O.T. (Scoville Organoleptic Test). Poi farà riferimento ad alcuni tipi di peperoncino, i più piccanti del 2014, che vengono individuati ogni anno ed inseriti in una speciale classifica piccante. Infine, si soffermerà brevemente sulle caratteristiche benefiche del peperoncino e sulla sua coltivazione.

Il vicepresidente di IPSE DIXIT, il dott. Antonio Francesco Ferro, medico, specialista in odontoiatria, parlerà della cura della "Sindrome della bocca infuocata" attraverso l'utilizzo del peperoncino e delle proprietà scientifiche della capsaicina.  

Il Prof. Enzo Monaco, Presidente nazionale dell'Accademia del peperoncino, associazione che nel 2014 ha festeggiato il suo ventennale, presenterà il suo ultimo libro "Peperoncino amore mio" in anteprima nazionale in quanto finito di stampare solo tre giorni fa. Lui stesso l'ha voluto definire "la Bibbia del peperoncino". L’opera magna è formata da 350 pagine e riporta delle interessantissime foto inedite. Il Presidente Monaco potrà essere presente soltanto nel pomeriggio di domenica 22 marzo in quanto impegnato in un convegno nel giorno dell’apertura della Fiera.


La Fiera di Grottaferrata sarà particolarmente seguita anche dai cittadini di Diamante (CS), cittadina in cui si trova la sede nazionale dell’Accademia del Peperoncino che sarà presente tra gli espositori con “I Magnifici del mezzogiorno” di Giuseppe Sarubbi.


Particolari complimenti vanno indirizzati al Sindaco di Grottaferrata dott. Giampiero Fontana che, nel suo primo anno di mandato, ha sapientemente organizzato nei minimi particolari, insieme al vicesindaco dott. Gianluca Paolucci, una Fiera che rimarrà negli annali dello storico Comune di Grottaferrata.


La Fiera sarà aperta tutti i giorni dalle 10.00 alle 21.00 - Ingresso libero tutti i giorni