Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà selvatiche


La pianta ha una struttura ad alberello disordinato. Frutti rotondi di 6-8 mm. Semi neri molto coriacei. Piccantezza assente

Capsicum dusenii Bitter. Accompagnato da mille dubbi

Specie a 26 cromosomi endemica del sud-est del Brasile, descritta e documentata da T. A. Hunziker nel 1971. Vive nella Serra, catena montuosa a Est di San Paolo, in particolare nella Reserva Biológica do Alto da Serra de Paranapiacaba, ad una quota di circa 800 mt. Secondo alcuni botanici Capsicum dusenii è sinonimo di Capsicum cornutum. Mentre ci sono anche somiglianze tra Capsicum cornutum e Capsicum recurvatum. E' necessario perciò ridefinire queste tre specie. Un altro problema è la piccantezza che è assente nel Capsicum dusenii. Tanto da far pensare che non si tratti di Capsicum. Bisogna comunque verificare se la piccantezza è del tutto assente, o, solo assai scarsa e poco percettibile. La pianta presenta una struttura ad alberello disordinato. Le foglie sono ovate con apice acuto e base cuneata, lunghezza sino a12 cm, larghe sino a 6 cm, verde scuro (più chiaro nelle foglie giovani), molto pubescenti. Tutte le parti della pianta sono molto pubescenti, inclusi i giovani rami, i getti, il peduncolo del fiore/frutto e i denti del calice. I fiori sono eretti e multipli per nodo. Sono di colore bianco con gola verde e particolari macchie rosso-violacee (a volte più scure) nei petali. Il peduncolo è lungo, genicolato all'antesi. Il calice presenta 10 lunghi denti, evidenti anche nel frutto; 5 denti sono più lunghi, 5 (intermedi) più corti; a volte alcuni denti sono atrofizzati e si notano 7-9 denti. La corolla è stellata, con petali ben separati, ma in certe condizioni è piuttosto chiusa e appare quasi campanulata. Le antere sono violacee con filamenti bianchi. Il pistillo è bianco con stigma verde leggermente clavato, poco più lungo delle antere. Fioritura e fruttificazione sono precoci. Il frutto è tondeggiante, di circa 6-8 mm, pendulo, verde chiaro da immaturo, giallognolo a maturazione. I semi sono neri, molto coriacei. La germinabilita' non e' nota.


dusenii

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