Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


Un Capsicum chinense proveniente dal Brasile. Pianta alta fino a 2 mt. Frutti piccoli giallo-oro. Mediamente piccanti

Pimenta pingo de ouro. Piccole gocce d'oro

Varietà prolifica e resistente di Capsicum chinense proveniente dal Rio Grande do Norte, regione situata nell'estremità orientale del Brasile. Il suo nome significa "goccia d'oro". La pianta può raggiungere i 2 mt di altezza, con fusti eretti e semi-legnoso, senza la presenza di antociani nodali. Foglie verde scuro lucido con dimensione 13 cm di lunghezza e 7 cm in larghezza. Produce piccoli frutti tondeggianti che crescono eretti ed in grappolo dalle dimensioni di 1 cm di diametro. Sono inizialmente di colore verde e diventano giallo oro da maturi. Contengono all'interno da 18 a 22 semi di colore paglierino medio, che germinano tra i 14 ei 20 giorni. Dal sapore fruttato, sono molto utilizzati nelle pietanze locali. Piccantezza alta, 200.000 SHU.

Pingo de Puro

Altre varietà domesticate