Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


Frutti belli e sempre di colore viola, anche in piena maturazione

Pimenta da Neyde. Il peperoncino della signora Hidalgo

Un incrocio di Capsicum chinense con Capsicum annuum. Frutti di colore viola dalle foglie scure e fiori di colore bianco con macchie viola. La pianta può superare abbondantemente il metro di altezza, anche in vaso ed è molto robusta e resistente. Proviene dal Brasile e deve il nome a Hidalgo da Neyde, la donna che lo ha che lo ha scoperto. Varietà gustosissima ed estremamente piccante, muta il colore violaceo in nero marcato quando maturo. I frutti, che misurano dai 2 ai 5 cm, non somigliano molto al chinense, ma ne ricordano il gusto. Caratteristica peculiare è che i frutti non cambiano colore, rimangono viola anche a maturazione avvenuta. Piccantezza tipica del chinense, quindi decisamente elevata, 170.000-220.000 SHU.

Pimenta da Neyde



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