Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Pianta vigorosa con ottimo rendimento. Frutti dal sapore armonico con sentorte di agrumi e di albicocca

NuMex suave. Simile all’Habanero

Una varietà di Capsicum chinense simile all’Habanero, realizzato nella primavera del 2002 dal Chile Pepper Institute presso la New Mexico State University a Las Cruces, USA. La parola suave  in spagnolo significa morbido, liscio, lieve. La pianta, vigorosa e dall'ottimo rendimento, raggiunge 1-1,8 mt di altezza e 60-90 cm in larghezza. Le foglie hanno forma ovale e colore verde scuro, i fiori sono bianchi. I frutti, hanno colori brillanti e sono molto belli a vedersi, raggiungono i 6 cm di lunghezza e 3 cm di diametro. Il loro colore verde chiaro iniziale, maturando diviene arancione, o rosso a secondo della varietà (Orange, Red). Hanno il sapore armonico di agrumi e albicocca tipico degli Habanero. Se non riuscite a apprezzare gli Habanero per via della loro alta piccantezza, il NuMex suave è perfetto per poterlo finalmente scoprire. Possono essere saltati in padella o usati in molte ricette, dove porteranno un tocco di piccante e il loro aroma intenso. Piccantezza mite, quasi assente, 850 SHU.

NuMex suave

Altre varietà domesticate