Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


Un Capsicum chinense frutto di incrocio fra l’Habanero chocolat e il Naga jolokia. Frutti di vario colore dal sapore fruttato

Habalokia. Insieme Habanero e Jolokia

E' un Capsicum chinense non molto conosciuto. Ottenuto nel 2006 da un incrocio tra un Habanero chocolat e un Naga jolokia o Bhut, deve a questo il suo nome. Le varianti ottenute con Habanero yellow, purple, red e white sono ibridazioni successive. La pianta, con portamento ad alberetto, cresce sino a 60-90 cm di altezza. I frutti, inizialmente verdi, maturando, virano al marrone, al giallo, al viola, al rosso, al bianco crema, a secondo la varietà. Raggiungono lunghezza di 5-8 cm. I sapore è molto fruttato, con sentore di agrumi. Piccantezza estrema, 800.000-1.000.000 SHU.

habalokia

Altre varietà domesticate