Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


Pianta tardiva. Con frutti allungati che somigliano a un grosso chiodo

Clavo. Peperoncini come chiodi

E' un Capsicum chinense ibridato dal dott. Mario Dadomo presso l'Azienda Agraria Sperimentale Stuard di Parma. Ha forma di alberello ramificato. Ha precocità tardiva ed è molto prolifica. Raggiunge l’altezza di 80 cm e larghezza di 60 cm. La forma dei frutti allungati, a portamento pendulo, ricorda vagamente un grosso chiodo. Il colore iniziale da verde chiaro, a piena maturazione, passa a rosa-salmone, rosso in alcune varietà. Sono lunghi sino a 7 cm, con un diametro medio di 1,5-2 cm. Il sapore è fruttato con sentore di pomodoro. Piccantezza medio-bassa, 20.000-30.000 SHU. 

Clavo

Altre varietà domesticate