Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Frutti di forma conica-oblunga. Molto piccanti

Baiana da roxa mandrada. Un arcobaleno di colori

La Baiana roxa, chiamata anche Pimenta baiana, Piment de bahia, Baiana do acarajé, appartiene alla specie Capsicum chinense, ed è molto diffusa in Brasile. Utilizzati in Bahia per la creazione della tipica salsa Acarajé. La pianta ha portamento ad alberetto e raggiunge una altezza di 60 cm. Le foglie, di media larghezza, sono di colore verde-viola molto scuro. Produce frutti di forma conica-oblunga. In fase di maturazione si colorano di viola, quasi nero, e viola-marrone, verde, arancione, per arrivare al rosso vivo da maturo. Piccantezza alta.

Baiana De Roxa Mandrada

Altre varietà domesticate