Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Carrello vuoto

Carrello vuoto

Peperoncino

Varietà domesticate


Frutti piccoli molto piccanti e dal sapore fruttato

Earbob. A forma di orecchino

Questo peperoncino a forma di orecchino, proviene dal Sud America, appartiene ai Capsicum baccatum var. pendulum. Ha una piccantezza intensa, più generalmente associata ad alcune cultivar di specie chinense. Alberello ramificato, produce frutti arrotondati che maturando passano dal verde al bronzo e quindi al rosso. Possiedono una polpa di medio spessore, dolce dal gusto fruttato e l'aroma tipico dei baccatum. L'aspetto negativo di questa pianta è una produzione relativamente bassa ed una maturazione lenta. Un paio di frutti pestati con un po di sale, bastano a dare un sapore di piccante fruttato al brodo di pollo. Piccantezza bassa, 2.500-10.000 SHU.

Earbob

Altre varietà domesticate