Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


Un peperoncino carnoso, croccante e molto profumato

Bishop's crown. Cappello del Vescovo

Un Capsicum baccatum var. umbilicatum proveniente dalle Barbados. La forma particolarissima del frutto gli ha conferito il nominativo di Bishop's crown, ossia "Cappello del Vescovo". E' abbastanza diffuso in Italia come pianta ornamentale. Raggiunge dimensioni ragguardevoli. In vaso può oltrepassare i 160 cm, oltre 250 cm in piena terra. Produttività notevole. Frutto lungo 2-3 cm e largo 5-6 cm, di colore rosso. I suoi aromi lo rendono particolarmente indicato per il consumo fresco, ad esempio in insalata. Non è descrivibile la piacevole sensazione che si ha nel degustarli. Peperoncino carnoso, croccante e  squisito dal sapore fruttato. Piccantezza moderata, 5.000-15.000 SHU.

bishops crown

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Altre varietà domesticate