Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Pianta a forma di cespuglio. Frutti penduli poco piccanti

Tasmanian black. Dalla Tasmania

Una rara varietà di Capsicum annuum proveniente dalla Tasmania, da cui prende nome. La pianta dal portamento cespuglioso è molto ramificata. Può raggiungere l’altezza di 60-90 cm ed è molto produttiva. Il fogliame è verde scuro. I fiori, di colore viola, singoli per nodo, sono di forma stellata, con dimensione di 15 mm. I frutti, con pareti sottili, hanno portamento pendulo e forma oblunga, rastremati alla punta. Raggiungono la lunghezza di 9-15 cm. Inizialmente di color melanzana, maturano al nero profondo e poi al rosso scuro con striature nere. Semi di colore bianco. Ha sapore di affumicato, piacevole al gusto. Poco carnoso, è adatto alla essiccazione. Piccantezza bassa, 20.000-40.000 SHU.

Tazmanian black

Altre varietà domesticate