Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


Frutti lunghi fino a cinque cm. Piccantezza media

Tabiche. A forma di goccia

Originario dell'India, ma diffuso in tutto il mondo, il Tabiche appartiene ai Capsicum annuum. Il frutto ha la forma di goccia stretta con la punta acuminata. La pelle è estremamente sottile e rugosa. Il colore può variare a secondo la regione in cui è cresciuto, passando dal giallo pallido al rosso brillante. A maturazione, può raggiungere i 5 cm di lunghezza e 1,5 cm di larghezza. E' utilizzato prevalentemente secco. Piccantezza medio-alta, 85.000-115.000 SHU.

Tabiche

Altre varietà domesticate