Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


Pianta con portamento ad alberello cespuglioso. Frutti penduli con bassa piccantezza

Scozzese. Dall'Azienda Stuard

E' una varietà di Capsicum annuum selezionata da Mario Dadomo presso l'Azienda Agraria Sperimentale Stuard di Parma. La pianta con portamento ad alberello cespuglioso compatto, può raggiungere i 50-60 cm di altezza e 40-50 cm in larghezza. Appena nata ha il fusticino viola. Le foglie sono lanceolate, non pubescenti, di colore verde scuro nella pagina superiore verde e più chiaro nella pagina inferiore. Il fiore, pendente, è singolo per nodo. La corolla è bianca. Il calice non presenta costrizione anulare. I frutti, molto belli e particolari, hanno portamento pendulo. Di forma caratteristica, somigliano allo Scocht bonnet. L'esocarpo liscio presenta caratteristiche "pieghe" e contorsioni che richiamano la forma dei cappelli scozzesi, da cui la denominazione. La colorazione verde citrino iniziale, maturando, diviene giallo, arancio e rosso con screziature viola. Misurano circa 3,5 cm di lunghezza e 4 cm di larghezza. Semi rotondi di colore paglierino. Molto adatto per l'essiccazione. Piccantezza bassa.

Scozzese

Altre varietà domesticate