Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


Un ibrido realizzato dal dott. Nakayama. Frutti poco piccanti

NuMex R. Naky. Peperoncini da arrostire

E' una varietà ibrida di Capsicum annuum. Realizzata nel 1985 dal Dr. Nakayama, prende il nome di sua moglie, Rose. Selezione originata da una ibridazione tra Rio Grande 21, NuMex 6-4 e un imprecisato peperoncino bulgaro, presso la New Mexico State University nel New Mexico, USA. Varietà precoce. La pianta ha steli e foglie verdi, fiori bianchi. Può raggiungere i 45-60 cm sia in altezza che in larghezza. Fruttifica ad alta temperatura e bassa umidità. I frutti, penduli e simili all’Anaheim, possono raggiungere i 20 cm di lunghezza. L'iniziale colore verde vira al rosso, quando maturo. Eccellente da arrostire o ripieno, viene utilizzato anche in polvere, dopo essiccazione. Piccantezza mite, 260-760 SHU.

Numex R. Naky.jpg

Altre varietà domesticate