Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


E' una versione migliorata del NuMex 6-4. Più prolifica. Frutti con piccantezza moderata

NuMex Joe E. Parker. Una nuova selezione

E' un Capsicum annuum selezionato nel 1990 presso la New Mexico State University, a Las Cruces, nel New Mexico, USA. Prende il nome da Joe E. Parker, il botanico che ha contribuito alla sua realizzazione. Si tratta di una versione migliorata del NuMex 6-4, più prolifica e con frutti più lunghi e con polpa spessa e croccante. La pianta può crescere dai 90 ai 120 cm di altezza e ha bisogno di essere sostenuta. I frutti raggiungono la lunghezza di 15-20 cm ed il diametro di 5 cm. Maturano da verde al rosso, ma sono per lo più raccolti e consumati verdi. Sono eccellenti arrostiti, o, farciti. Piccantezza lieve, 1.000-3.000 SHU.

NuMex  Joe E. Parker

Altre varietà domesticate