Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Un Capsicum annuum var. longum con frutti a forma piramidale. Sapore agrodolce, bassa piccantezza

Loco. Premiato in Inghilterra

Una attraente varietà di Capsicum annuum var. longum originaria del Regno Unito. Ha conquistato il premio di qualità Award of Garden Merit della Royal Horticultural Society. La pianta ha portamento di arbusto compatto e molto ramificato. Raggiunge l'altezza di 25-45 cm e la larghezza di 45-60 cm. Le foglie strette ed ovali, sono di colore verde bluastro per tutta la stagione. I fiori sono sottili, bianchi con sfumature lavanda. I frutti abbondanti, di forma inizialmente ovale, maturando acquisiscono forma piramidale. Sono eretti al di sopra del fogliame. Raggiungono la lunghezza di 1,5-2,5 cm con diametro di 1 cm. Passano dal viola, al rosa, all'arancione, divenendo di colore rosso brillante screziato di bruno a maturazione. Il sapore è equilibrato, agrodolce. Ottimo per insaporire una varietà di piatti, aggiunge un sapore delicato alla salsa fatta in casa. Adatto ad essere conservato per l'inscatolamento, l'essiccazione o congelamento. Piccantezza bassa, 24.000 SHU.

Loco

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