Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


La pianta è anche coltivata in vaso a scopo ornamentale. I frutti hanno intenso sapore fruttato

Jamaican mushroom. Funghi appesi a testa in giù

E' simile allo Scotch bonnet, ma è un Capsicum annuum, conosciuto anche come Squash. Il nome è descrittivo dei frutti che, rugosi e tozzi, hanno forma simile a quella di un fungo appeso a testa in giù sulla pianta. Hanno dimensioni di una pallina da golf. Spesso coltivato in vaso come pianta ornamentale di sicuro impatto visivo. Diffuso in Giamaica e parte dei Caraibi, la pianta è robusta e produttiva, raggiunge l'altezza di 60-75 cm e la larghezza di 45-60 cm. I frutti penduli, lunghi circa 4 cm con diametro di 4,5 cm, hanno pareti sottili. Il colore iniziale verde, maturando vira a giallo per la varietà Yellow, a rosso per la varietà Red. Il gusto è eccezionale, una miscela unica di spezie e fruttato che vale la pena di provare. Utilizzato in salsa, adatto ad essere farcito. Piccantezza alta, 150.000-250.000 SHU.

Jamaican Mushroom

Altre varietà domesticate