Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Uno dei peperoncini più famosi al mondo. Concorrente numero uno degli Habanero

Jalapeño purple. Viola e "croccante"

Cugino del più famoso Jalapeño rosso, che è andato nello spazio, lo Jalapeño purple ha un bel colore viola. Appartiene anch’esso alla specie dei Capsicum annuum. La pianta e i frutti sono simili al più famoso cugino. I frutti sono "croccanti" e a completa maturazione tendono al rosso. In gastronomia trovano largo uso quando sono ancora verdi. La piccantezza è variabile, ma raggiunge più facilmente i 10.000 SHU.

Jalapeno Purple

Altre varietà domesticate