Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

Peperoncino

Varietà domesticate


Frutti ornamentali e utili in cucina. Carnosi e poco piccanti

Hungarian black. Il peperoncino nero

Appartiene alla specie Capsicum annuum. Come dice il suo nome, proviene dall'Ungheria. La pianta a completo sviluppo raggiunge l’altezza di 50-80 cm di altezza. E’ molto robusta e prolifica. Il fogliame verde è evidenziato da venature e bellissimi fiori viola. Produce frutti di forma simile allo Jalapeño, piuttosto carnosi e con un buon sapore speziato. Sono di colore rosso cupo che con la maturazione diventa nero. Una varietà altamente ornamentale e utile in cucina. Tradizionalmente adoperato per insaporire il gulasch ungherese, è adatto al consumo fresco, ma anche secco o in polvere. Piccantezza bassa, 5.000-10.000 SHU.

Hungarian black

Altre varietà domesticate

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