Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Pianta molto compatta con portamento a cespuglio, molto produttiva. Frutti a mazzetto di vario colore. Piccantezza medio-bassa

Firecracker. Dalle Isole Mauritius

Una varietà pluriennale di Capsicum annuum var. longum di origine indiana, molto diffuso nelle Isole Mauritius, conosciuto anche come Mauritian firecracker, Mauritius, Piquin firecracker. Il loro nome tradotto significa “Petardo”, il riferimento è alla loro piccantezza. La pianta, molto compatta, con portamento di cespuglio, non supera i 60 cm in altezza e 50 cm in larghezza. Ha steli verdi, foglie piccole verde scuro e fiori bianchi con bordo violetto intenso. Nonostante le sue ridotte dimensioni, è incredibilmente produttiva. I frutti, dal portamento eretto, crescono a mazzetti ed hanno forma conica. Raggiungono 2-3 cm di lunghezza, 1,5 cm di diametro. Il loro colore iniziale bianco crema, diviene giallo con screziature viola, viola, arancio, prima di divenire rosso intenso a maturazione avvenuta. Tutti i colori sono presenti in contemporanea sulla pianta, creando un sorprendente cromatismo. Qualcuno dice che è come guardare un esercito di gnomi. Perfetto ornamento in un vaso da giardino o terrazzo, ma anche delizia per il palato. Hanno sapore fruttato e sono utilizzati sia freschi che essiccati. Piccantezza medio-bassa, 35.000-50.000 SHU.

Firecracker

Altre varietà domesticate