Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Frutti lunghi e abbastanza piccanti

Chile de arbol. Coda di topo

Varietà di Capsicum annuum coltivata in Messico, conosciuta anche con il nome Cola de rata, cioè "Coda di topo", per la forma dei frutti La pianta, dal portamento e forma ad alberello cespuglioso, raggiunge i 50-70 cm sia in altezza che in larghezza. I fiori hanno petali di colore bianco; solitamente si trovano in numero di uno per nodo ed hanno portamento pendulo. Le foglie, piccole e di forma lanceolata, sono di colore verde. I frutti, lunghi e penduli, raggiungono lunghezza 6-8 cm e diametro di 1 cm. Hanno esocarpo liscio e crescono numerosi sulla stessa pianta; virano dal verde al rosso a piena maturazione. Precocità tardiva. Piccantezza bassa, 15.000-30.000 SHU. 

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