Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Le bacche rotonde e carnose sono consumate fresche sott'olio o farcite

Cerasella di Calabria. Tondo calabrese

Appartiene alla specie Capsicum annuum, varietà proveniente dalla Calabria. Precocità tardiva. Portamento e forma di alberello ramificato di altezza 60-70 cm e larghezza 60-80 cm. Frutto tondeggiante, simile alle ciliegie, dal portamento eretto del diametro di 3 cm. Conosciuto anche come Ceraso, Cerasella, Cerasiello, si utilizza prevalentemente allo stato fresco, nelle conserve sotto aceto o sotto olio. Ideale da farcire. Piccantezza media, 15.000-30.000 SHU.

Cerasella di Calabria



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