Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Un peperoncino da farcire con carne o verdura

Alma paprika. A forma di mela

Denominata anche Hungarian apple, Apfel paprika, è una varietà molto bella di Capsicum annuum proveniente dall'Ungheria. Utilizzata anche in America del Nord come base per la paprika affumicata. La pianta cresce molto folta, raggiunge altezza e larghezza di 30-45 cm. Le foglie hanno forma di cuore, raggiungono 12 cm di lunghezza,  7 cm di larghezza. I frutti raggiungono il diametro di 4-5 cm. Il colore è bianco-crema, arancio, rosso a maturazione. Sono abbastanza carnosi ed hanno forma di mela. Ha sapore delizioso, fruttato, è adatto per l'essiccazione, oltre che da mangiare fresco. Ottimo, se farcito con carni o verdure, o nelle insalate. Generalmente dolce o leggermente piccante, 0-1.000 SHU.

Alma Paprika

Altre varietà domesticate