Accademia Italiana del Peperoncino

ACCADEMIA ITALIANA
DEL PEPERONCINO

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Peperoncino

Varietà domesticate


Un Capsicum Annuum coltivato nelle serre olandesi. Frutti di forma cilindrica, allungata. Poco piccanti

Dutch hot. Originario dell’Indonesia

E' un Capsicum annuum originario dell'Indonesia, portato in Europa dai colonizzatori olandesi. Nel 1979 risultò vincitore del premio All America Selections che si svolge a Downers Grove in Illinois. Viene coltivato nelle serre olandesi, e da qui prende nome. La pianta, molto produttiva, raggiunge gli 80-90 cm di altezza, 45-60 cm in larghezza. Ha steli verdi, foglie verdi e fiori bianchi. I frutti sono allungati e leggermente curvi con forma cilindrica. Raggiungono la lunghezza di 10-12 cm, con diametro di 1-1,5 cm. Matura dal verde al rosso scuro. Utile in tutti i tipi di cucina, soprattutto asiatica. Piccantezza bassa, 5.000-30.000 SHU.

Dutch Hot

Altre varietà domesticate